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永和大王vs永和豆浆:豆浆粉风波之争

新闻 投资加盟网 2020-08-14 241 次浏览 15个评论
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永和大王VS永和豆浆:豆浆粉风波之争

2011-8-

关键字:永和大王永和豆浆餐饮连锁食品安全“豆浆门”

连日以来媒体不断对豆浆粉风波的报道,不仅让洋快餐灰头土脸,也让大陆最大的两家豆浆连锁店业者:永和豆浆与永和大王之间的较劲再度浮出水面。永和大王借机对外公开店面现磨豆浆的全过程,撇清与永和豆浆的关系,更借机宣扬自己才是现磨豆浆,要与竞争对手一较高下。

与永和豆浆撇清关系

台湾的永和豆浆闻名华人世界,不过永和豆浆的商标究竟属于哪一家?哪一家才是正宗的永和豆浆?大陆消费者却一头雾水。目前大陆最具规模的两家连锁豆浆店永和豆浆与永和大王,都标榜自己才是地道的永和豆浆。

近日媒体爆料,大陆多家连锁店内所销售热豆浆,多半是由豆浆粉所冲泡,批发市场一包豆浆粉20元(人民币,下同),可以冲泡40杯豆浆,每杯成本才5角钱,但被店家卖到几块钱牟取暴利。目前,肯德基、永和豆浆等餐饮企业已承认,旗下门店所售的豆浆

  为豆浆粉冲泡而成,更让陆媒一阵哗然。

永和豆浆餐饮总部相关负责人表示,永和豆浆在上海门店都采用自产的豆浆粉加水冲泡而成,所生产豆浆粉也在超市出售。事实上,永和豆浆在集团化经营后,已配合现代社会的生活步调开发、销售豆浆粉,公司在东北有自己的大豆生态园和豆粉加工厂,其贩卖的豆浆就是研磨的豆浆粉所调制。

专家也指出,虽然这种操作手法与现磨豆浆不同,但并不能因此认定豆浆粉存在安全隐患,同时认为豆浆粉泡的豆浆没有营养也是错误的。不过专家提醒,一些进货渠道不明的批发小店,出售的劣质豆浆粉中可能含一些其他配料和添加剂,长期饮用恐怕会对健康造成影响。

公开现磨豆浆全过程

目前快餐行业确实很少采用现磨豆浆了,主要是因为成本过高,但因近日的豆浆粉风波不断扩大,也点燃了一些业者之间的明争暗斗。

永和大王华东区总经理胡先凯这几天就跳出来说,很多顾客都来问,是不是和永和豆浆是同一家,其实他们和永和豆浆品牌没有任何联系,也不是同一公司。目前在上海的53家餐厅全部都设置了6至8平方米的豆浆房,配备磨煮一体机等专业设备,销售的一直都是现磨豆浆。

永和大王更大动作对外公开店内厨房的现磨豆浆制作过程,包括大豆原料、泡发的大豆、生豆浆、豆渣和熟豆浆,更考虑让消费者亲身体验现磨豆浆的制作流程,不仅撇清与永和豆浆品牌的关系,也澄清并非所有连锁店都没有现磨豆浆。

  (来源:每日商报作者:记者宋丁仪)

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